最近,有这样一种新型的出片方式火了。女生们花上300多块钱,就能戴上草帽、穿上围裙,在农舍里抓母鸡、顶着鸡拍照;还能自己学做菜,体验洗菜、切菜、炒菜,确保每一个环节都能拍出美美的照片。这种“真人版胡闹厨房”模式,最初是从泰国清迈的一家餐厅流传开来的。今年火到了国内各地,很多城市的商家都复刻了这种模式,吸引了无数人来打卡拍照。然而,很快,第一批胡闹厨房的受害者出现了。佛山的一家胡闹厨房,找了一名博主进行探店合作。在拍摄“锅内着火”的环节时,店家觉得火势不够大。博主说没关系,她可以P图,但店家仍不管不顾地,往锅里倒入了高浓度烈酒伏特加。 火瞬间炸开,博主的手被烫伤,一旁的帐篷也着了火烧出了大洞。 店内居然连灭火设备都没有,也没有安全补救措施。可怜的博主被烧伤后,即使用冷水冲洗了仍剧痛无比,去医院被诊断为深二度烧伤。 事后半个月,博主的生活完全不能自理,不能碰水,不能洗澡洗头,需要家人代理。 一个月内往返医院14次,没办法正常化妆、工作; 手上疤痕开始增生,需要戴压力手套半年以上,每个月都要进行激光治疗。 一场突发事故,给这位博主带去了翻天覆地的糟心影响,而这一切本可以避免的。商家以火为噱头,却没有与此相匹配的防护措施:用危险的卡式炉,而不是电磁炉;直接让客人徒手拿着着火的锅,也不给人准备手套;为了更出片引流,不顾博主安危直接往锅里倒大量酒精;事后没有带人去把烧伤的手用冷水冲1小时以上,也没有相关的灭火设备。到底要发生多少悲剧,才能唤醒商家一点点安全意识?.....................................................................02.....................................................................你会发现,当下时代有种病态的现象:越来越多的商家,喜欢走一些危险的旁门左道,并以此为噱头来吸引顾客。比如,最近特别火的“高压锅螺蛳鸭掌泡面”。商家直接把正在冒气的高压锅,端到客人桌上。不等气排完,就拼命拧锅盖。 结果,锅里的面条和汤瞬间炸开,有一半都喷在了桌面上。商家手都被烫红了,还要强装淡定地继续搅拌螺蛳和泡面。这种上菜方式真的既危险又浪费食物,搞不懂为什么一定要把这种高危行为当成吸引客人的噱头?还有一些商家,会给客人端上一个砂锅,然后给锅盖淋一圈不明液体。接着用打火机点燃火焰,没想到在开盖的瞬间就发生了意外。盖子太烫,被服务员打碎在地。 不敢想象,这要是烫到或碎片割到客人怎么办?还有之前魔性十足的“火焰鲽鱼头”上菜方式:服务员要往空中点燃火焰,对着客人叽里咕噜一顿输出,没人能听懂他们说的到底是什么。 关键是,真的不怕火焰烧到客人吗?再比如,一些商家的上菜方式,虽然不危险,但实在是把客人当狗一样训练。 直接往客人的手上倒巧克力酱,然后要客人像擦护手霜一样抹匀,接着让客人直接舔自己的手。 还有一道“李子果冻”,要让客人捏着一片叶子,像动物一样舔食上面的果酱。咱就是说,真的没有体面一点的上菜方式和吃法了吗?一定要让客人吃得如此尴尬?越来越多的商家为了引流、火出圈,正在将危险、猎奇、尴尬,包装成所谓的“仪式感”,端上餐桌。.....................................................................03.....................................................................法国思想家居伊·德波在《景观社会》中提出了这样一个见解:在现代社会,真实的生活正在被“景观”所取代。人们消费的不是物品本身,而是物品所呈现的“景观”;追逐的不是真实的体验,而是体验被包装后可供展示的“奇观”。因此,这些商家把运营重点,全放在了“能否出片”上。就像佛山胡闹厨房,不顾探店博主人身安全,只顾着让火变大、照片拍出来更好看,以便更吸引流量;高压锅螺蛳粉,不是为了好吃,而是为了拍到“开盖喷气”的瞬间;火焰鲽鱼头,不是为了鲜嫩,而是为了让客人录下“火焰升腾”的画面;倒巧克力酱让客人舔手,不是为了美味,而是为了制造噱头让视频更有记忆点......商家明知道在客人面前用明火、用高压锅、用卡式炉都会有一定危险,但仍要这样做。在他们看来,只要画面够震撼、够出片,任何操作都可以被允许。他们想的不是“会不会有危险”、“万一伤到客人怎么办”,而是“这排面够不够大,能不能吸引客人发到社交平台”。在他们心里,有一套默认的“风险评估”:如果没出事,探店视频火了,打卡的人来了,生意就爆了;如果出了事,那就是“意外”,是“顾客运气不好”,是“小概率事件”。也就是说,商家们为了博眼球、吸引流量,正在用顾客的安全做赌注。而那些被烧伤、被惊吓、被迫留下不好回忆的顾客,则成了这场“奇观竞赛”里承担代价的人。.....................................................................04.....................................................................居伊·德波在《景观社会》的开篇就写下了一句近乎神预言的话:“在现代生产条件无所不在的社会,生活本身展现为景观的庞大堆聚,直接存在的一切全都转化为一个表象。”换一种更直白的说法就是:我们正在用“看起来像生活”取代“生活本身”。那锅被点燃的火焰,本质上不是为了烹饪,而是为了成为一段可以被拍摄、被传播、被点赞的“内容”。那些漂亮饭、高压锅饭、故弄玄虚的饭,其职能也不再是果腹,而是一种能被展示在众人面前的“仪式感”。而“景观”最隐秘的权力就在于:它让所有人都心甘情愿地配合这场演出。商家设计危险的动作,因为它能带来流量;顾客接受危险的安排,因为它能换来出片。即使在当下的景观社会,越来越多人认为:出片比安全重要。但仍希望我们每一个普通人,都能在“被看见”的诱惑面前,保持一点后退的余地。不是拒绝记录,而是拒绝为了记录而承受不该承受的风险。也希望越来越多商家能够遵守底线,把每一位客人的安全放在第一位,把人当成人,而非素材。
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