粘米粉按1:5的比例加水，充分混合后，蒸笼或盘铺棉布，上浆去蒸熟，后冷却抹油即成河粉。。 www.6park.com牛里脊肉逆纹切柳，用苹果末和洋葱腌30分钟，去掉多余水份，裹上盐，生抽，料酒，和生粉上劲，搁置15分钟。。 www.6park.com
河粉过水控干。。 www.6park.com
油稍多，爆洋葱，炒牛肉至半熟起锅。。 www.6park.com
洋葱和豆芽大火爆炒，入河粉和老抽甩锅，不得下铲，河粉不粘后，下牛柳，甩均盛出即可
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